本文摘要：
你能想象获得厨房究竟杜绝了多少细菌吗？不管是洗碗布上，冰箱里，菜板上，甚至是还没有蒸熟的鸡蛋以及剩饭剩菜，都是细菌杜绝的温室。 1.厨房洗碗布 美国国家科学基金的一项研究中，当受试者涂抹了家中的几样物品后找到，厨房里的洗碗布是细菌最少的。事实上，洗碗布上挤满的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。 当你洗手时，布上就不会沾上细菌，但是因为你不常常在用于前消毒洗碗布，所以细菌就累积了。
你能想象获得厨房究竟杜绝了多少细菌吗？不管是洗碗布上，冰箱里，菜板上，甚至是还没有蒸熟的鸡蛋以及剩饭剩菜，都是细菌杜绝的温室。 1.厨房洗碗布 美国国家科学基金的一项研究中，当受试者涂抹了家中的几样物品后找到，厨房里的洗碗布是细菌最少的。事实上，洗碗布上挤满的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。
当你洗手时，布上就不会沾上细菌，但是因为你不常常在用于前消毒洗碗布，所以细菌就累积了。当然，绝大部分细菌并会病原，而某些细菌，如沙门氏细菌以及大肠杆菌，就不会引发很相当严重的疾病。
增加洗碗布上的细菌的最差办法就是，每天把曝晒的洗碗布放在微波炉里微波两分钟，每两周换一块洗碗布。 2.冰箱 低温不会减慢细菌的细胞分裂，所以一定要确认家里的冰箱温度不要低过40华氏度。为了减少食源性疾病的风险，可以在冰箱里放进一个温度计，有助掌控好温度，确保食物的新鲜。
3.菜板 并未烹饪过的生肉、鱼类都所含很多细菌，它们不会污染小贩以及新鲜食材。增加这种污染的最佳办法就是分别用两块菜板来托生食和小贩或新鲜食材。 4.并未烹饪的鸡蛋 如果你讨厌不吃溏心鸡蛋，那你可要当心了。
美国农业部建议人们(特别是在是孩子和老人)尽可能别吃生的或未烹饪浮的鸡蛋，因为这样更容易病毒感染上一些食源性细菌，如沙门氏菌。如果你不须食用生鸡蛋或半生的鸡蛋，那你可以考虑到自由选择巴氏消毒的鸡蛋。除了早已被消毒杀菌外，它们与普通鸡蛋没什么区别。
5.被解任的食物 那些被解任的食物最差都拿走，因为它们都与食源性疾病的愈演愈烈有关。根据罗吉斯大学的一项调查找到，仅有60%的美国人不会检查家中否有因细菌污染而被解任的食物。不管在什么时候，一旦接到食物解任的信息，一定要检查家中储存的食物，以保证它们的安全性。
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